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中医推荐药膳“独蒜炖鸭”行气消积利水消肿

作者:中医食疗 发布:2021-06-16 16:31 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

中医推荐药膳“独蒜炖鸭”行气消积利水消肿
 
    【原料】:
 
    活鸭子1只(约1250克),独头蒜60克,生姜25克,葱15克,料酒、胡椒粉、味精等适量。
 


【独蒜炖鸭】
 
    【制作方法】:
 
    1、鸭宰杀干净,去内脏、脚爪,入沸水中汆去血水。
 
    2、生姜洗净拍破,葱洗净用整支,独蒜去皮洗净,装入鸭腹内。
 
    3、锅置火上,加水2500毫升,放入鸭、生姜、葱、料酒、胡椒粉,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢炖至烂,下味精调味即成。
 
    【功效】:行气消积,利水消肿。
 
    【适应症】:适宜于水肿胀满、慢性肾炎等症。

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