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冬季吃点莲藕可补中益气、健脾开胃

作者:中医食疗 发布:2021-01-27 17:12 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

冬季吃点莲藕可补中益气、健脾开胃
 
    李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食,百病可却”,可见莲藕的食疗功效之大。
 
    《中医药文化中小学生读本》将莲藕列为药食同源的代表食材。藕,性寒味甘,熟者甘温。入心、脾、胃、肝、肺经。《本草经疏》述:“藕,生者甘寒,能凉血止血,除热清胃。熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦,消食,止泄,生肌,及久服令人心欢止怒也。”莲藕既可生用也可熟食,生用可清热、凉血、散瘀,熟用有健脾开胃、益血生肌的功效。
 
    下面四季养生食谱网推荐大家三款莲藕食疗方:
 

 
【冰糖莲藕汤】
 
    原料:莲藕150克,冰糖10克
 
    做法:莲藕带节,洗净后切薄片,与冰糖一同放入炖盅,隔水慢炖1个钟即可服用。
 
    功效:补益脾胃,益血止血。适用于口鼻出血、产后止血等。
 

 
【莲藕排骨汤】
 
    原料:莲藕2节,猪脊骨500克
 
    做法:猪脊骨洗净切段,飞水待用;莲藕洗净,滚刀切块,姜3片,一同置于汤锅,放清水没过原料,武火煮开后改文火煲一个钟,待肉熟藕粉,加盐调味即可服用。
 
    功效:补中益气、健骨生肌。主补五脏、消食止泻。
 
    温馨提示:脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕。忌用铁器烹饪莲藕。
 

 
【糯米莲藕片】
 
    原料:莲藕1节,糯米适量
 
    做法:将藕洗净,切去一端藕节,从小孔灌入糯米,然后把切下的藕节合上用牙签扎紧,放入清水煮熟,捞出晾凉。放凉后切成1.5厘米的圆饼,喜甜的朋友还可淋上2汤匙桂花糖蜜。
 
    功效:健脾开胃,调和气血,清热生津,消除烦燥。
 
    该食疗方选在《中医药文化中小学生读本》中。

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