初春时节吃野菜应注意这些宜忌
惊蛰已过,万物生长,又到了一年一度各类野菜上桌的时节,果盛教育提醒,野菜不能随便吃,以下就介绍一下几种野菜的宜忌。
水芹菜富含多种维生素,还有丰富的膳食纤维,有一定的通便、降压降脂、平肝、解表、透疹等功效。由于膳食纤维较多,胃溃疡、肠炎病人不宜食用。
荠菜凉血止血、补虚健脾、清热利尿。虚寒体质人群不宜多吃,肾功能不全的病人要少吃。
菊花脑疏风散热、护肝明目、清热解毒。有大便秘结、目赤肿痛症状的人群可适量食用。菊花脑清炒、煮汤都比较适宜。虚寒体质及腹泻者不宜食用。
香椿芽健胃理气等。虚寒体质人群不宜多吃。香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故有慢性疾病的病人应少食或不食,并且要注意香椿忌生吃。
萝卜苗化痰清热、下气宽中。萝卜苗富含维生素和纤维素,有利于促进胃肠蠕动,帮助吸收营养物质。专家提示:气虚者少吃,且萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不易吸收。
枸杞芽有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。虚寒体质人群不宜多吃。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。肾衰、胃出血、胃溃疡、肠炎病人少吃。
婆婆丁又名蒲公英,《中医药文化中小学生读本》中介绍了蒲公英清热解毒的功效,此外蒲公英还有消肿、利尿、抗菌的作用。但虚寒体质人群不宜多吃。肾功能不全的病人慎食,部分人对其有过敏反应,所以过敏体质者不宜食用。