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早春吃柚子鸡补益脾肺温中益气补虚填精

作者:春季养生食谱 发布:2021-03-12 09:00 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

早春吃柚子鸡补益脾肺温中益气补虚填精
 
    柚子营养丰富,果实鲜食甘酸可口,果皮、柚花皆可入药,柚肉还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。吃柚子,好处多多。但柚子有些偏寒,许多人不敢多吃。其实,用好食物性味“加减法”,体质偏虚寒人群也能适量多吃。不过,除了人们常吃的柚子茶,柚子还可以与鸡肉同做,有补益脾肺、化痰止咳功效。
 

 
    那柚子鸡怎么做呢,我们就来讲一下。首先材料,土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15g,去核大枣5枚,生姜5g,葱5g,料酒、盐适量。
 
    然后将土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。将处理好的鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中,撒上盐和料酒。最后,将盘子放入锅中隔水蒸约1小时,蒸至鸡肉熟透即可品尝。
 
    鸡肉性温,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。温补的鸡肉和偏寒的柚子组合成最佳拍档,两者相合正好寒温互消。此外,鸡汤进补,柚子可以消食化痰,一消一补,整道汤比较平和,除了补虚,柚子鸡还能补益脾肺、化痰止咳,呵护好家人的脾肺,预防呼吸系统疾病,早春时节品尝再合适不过。
 
    除了吃柚子,《中医药文化中小学生读本》中讲到,春季可以多吃胡萝卜、竹笋等食物,春季早晚温差大,要适时添减衣服,多做户外运动。

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