春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄然无息的生长。眼下万物生机勃发，这个季节的野菜，是一年之中独有的美味。在春天吃这些蔬菜，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛。
【茼蒿】：消痰饮、利肠胃。
《本草纲目》记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗炒食，叶子绵绵的富有肉感，叶柄脆脆的，甜滑可口，味道极美。
《中医药文化中小学生读本》中提到茼蒿清心养胃、化痰，适用于脾胃不和、食欲不振、痰热咳嗽等病症。
【蕨菜】：天然保健、清热解毒。
蕨菜又称龙爪、龙头草等，味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠，治咳嗽、理气。
【苦苣菜】：解毒止咳。
苦苣菜性寒味苦，可清热解毒、补虚止咳，并具抗氧化之功用。因其性寒，脾胃不济者慎食，尤其慎生食。
【香椿】：健脾开胃。
香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。香椿性寒味甘，具有祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。
【荠菜】：百岁菜。
荠菜性寒、味甘，可和脾利水、止血明目，对高血压、心脏病有食养辅助作用。
多吃以上这些养生蔬菜，可以有效预防春季的高发疾病以及某些传染病。但果盛教育四季养生网提醒：要注意部分野菜含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用后易引起过敏反应。首次应少量食用，如出现不良反应要及时就医。
