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冬季最适合来一碗百合雪梨汤滋阴清润

作者:冬季养生食谱 发布:2021-01-27 13:45 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

冬季最适合来一碗百合雪梨汤滋阴清润
 
    进入隆冬之后,各地气温显著下降,天气愈加干燥未免,许多人出现了皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结等状况。下面给大家推荐一款雪梨汤,滋阴清润、清心安神。
 

 
    以下材料为2~3人份量。雪梨1个,银耳1/3朵,鲜百合2个,鲜莲子15颗(去心),去壳白果仁6颗,大枣5个(去核),生姜片20克,红糖适量。
 
    【做法】
 
    1、银耳清水泡发开后掰成小朵,鲜百合去老皮和蒂拆散,所有材料洗净,雪梨削皮切小块;
 
    2、砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁,加入2/3锅水;
 
    3、大火煮开后转小火,加入红枣、生姜片、雪梨块;
 
    4、小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
 
    【功效】

    滋阴润肺,益气清肠,补中益气。《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利”。雪梨药用能润肺清燥,止咳化痰,降火解毒。银耳能滋阴润肺,清润益胃,扶正强身。百合甘,寒,可养阴润肺,清心安神。莲子养心安神,白果甘、苦、涩,敛肺定喘;大枣甘温,补中益气,和生姜一起可中和雪梨寒凉。
 

 
    本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤,高血压、肝炎等食用,但梨性寒凉,脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分,没彻底煮熟可能引起中毒,孕妇体质特殊,慎用。
 
    《中医药文化中小学生读本》中提及了百合养阴润肺、清心安神功效,适用于虚烦惊悸、热病后余热未消、失眠多梦、精神恍惚以及肺燥或肺热咳嗽的辅助治疗,有益于降糖、养颜。

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