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冬春之交果盛推荐试试用香菜预防流感

作者:冬季养生食谱 发布:2021-02-02 10:25 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

冬春之交果盛推荐试试用香菜预防流感
 
    香菜是一种具有特殊气味的蔬菜,很多人对这种气味情有独钟,而有些人有“香菜恐惧症”。
 
    日常吃香菜,既可凉拌,保持其香味和营养;也可以在烹饪好的肉类菜肴和汤的表面放几片作为点缀,既能解腻去腥,又能刺激食欲。香菜根相比叶口感较老,很多人不爱吃,其实在处理味道重的牛肉或海鲜时,可提前将香菜根放到臼中捣碎,用其腌制食材,菜肴的味道会更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。
 

 
    香菜,是许多家庭日常烹调中的调味菜,殊不知它也是一味中药材,香菜别名芫荽、香荽、胡荽,中医药典籍中常见为芫荽,味辛、性温;归肺、胃经。《本草纲目》记载:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气。”
 
    《中小学生中医药文化读本》中指出芫荽有发汗、消食开胃、止痛解毒功效。现代营养学分析,其维生素C含量丰富,同时还富含膳食纤维、胡萝卜素和钾等营养素,一般人群均可食用。冬春都是流行性感冒的高发季节,四季养生推荐一款芫荽黄豆饮,能够有效预防冬春流感。
 

 

    【芫荽黄豆饮】yansui
 
    材料:黄豆10g、芫荽30g。
 
    做法:先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煎煮15分钟后,再加入芫荽,继煎15分钟即成。
 
    功效:防治流行性感冒。
 
    芫荽浑身是宝,芫荽油有祛风解毒、芳香健胃功效,可促进外周血液循环,功能散寒,辟邪解秽,杀虫止痛,下气通畅,杀鱼腥。芫荽子还可治产后无乳及脱肛等。

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