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西瓜皮的吃法有哪些?四个西瓜皮的食谱

作者:夏季养生食谱 发布:2021-01-25 16:17 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

西瓜皮的吃法有哪些?四个西瓜皮的食谱
 
    《中医药文化中小学生读本》中被“丢弃”的中药内容中提到了西瓜皮、玉米须、藕节、橘皮、南瓜。西瓜皮即西瓜的外皮,洗净晒干,有清热止渴、消暑利尿的功效。西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物,真正体现了它“废物不废”的价值。一些医籍中的“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”的中药名称就是指是西瓜皮。
 


【西瓜皮】

 
    西瓜是夏天必不可少的一种食物,夏天吃西瓜可以消暑解渴,所以很多人都喜欢吃西瓜。然而经常被我们抛弃的西瓜皮其实也有养生功效,那么西瓜皮的养生吃法有什么呢?今天果盛教育小编就带来四个西瓜皮的食谱:
 
    【绿豆西瓜皮汤】
 
    原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
 
    做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
 
    特点:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。​
 
    【西瓜皮炒青椒】
 
    主料:西瓜皮400克,青椒200克。
 
    调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
 
    做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。
 
    特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。​
 
    【肉烧西瓜皮】
 
    主料:西瓜几块,五花肉若干。
 
    调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。
 
    做法:

    a、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;
 
    b、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水;
 
    c、烧开后撇去浮沫,转小火盖上锅盖焖,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。
 
    特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。​
 
    【爆炒西瓜皮】
 
    主料:西瓜皮400克。
 
    调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
 
    做法:

    a、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝;
 
    b、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。
 
    特点:香甜微辣,为开胃佳品。

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