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生姜的功效和作用以及生姜的禁忌

作者:中医食疗 发布:2021-01-05 16:34 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

生姜的功效和作用以及生姜的禁忌
 
    姜是我们家里做菜最常用的调味料之一,没有人不认识它。但作为中药材时,姜却成了“百变大咖”,生姜、干姜、炮姜和其“远房表亲”高良姜,成为各种常用名方中不可缺少的一味良药。小小的一片姜,怎会有这么大的功效呢?下面与您一一道来。
 
    我们对生姜的熟悉程度大概是生活中使用生姜可谓信手拈来,如用生姜加葱白,或加红枣和红糖,或加紫苏叶防治单纯性风寒感冒;用生姜片贴敷肚脐或手臂前内侧的内关穴,预防乘车船时头晕、恶心呕吐等晕动病的发生。《中医药文化中小学生读本》中小郎中版块提到生姜有散寒止呕的功效。
 
    中医临床常用生姜治疗外感风寒表证、胃寒呕吐、腹痛、泄泻、肺寒咳嗽、痰饮、喘咳,风寒湿邪痹阻经脉、寒凝血瘀所致的头痛、肢体疼痛、面部褐斑、斑秃,可解药物和食物中毒,并用于治疗西医所称的急性支气管炎、胃和十二指肠溃疡、急性细菌性痢疾、蛔虫性肠梗阻、急性睾丸炎、血吸虫病等。

    生姜用于养生,关于中医食疗民间很有经验,谚语称:“一天三片姜,一生都健康”,且提出早晨口中含点姜,可增强血液循环,促进胃液分泌,唤醒沉睡后的食欲。在烹调鸡、鱼、猪肉、羊肉、小龙虾等膳食时,常以生姜作为佐料,既可保持食物的原汁原味,又可增强养胃健胃之功。

    【生姜的禁忌】
 
    生姜味辛辣而性温,如大量内服生姜,可致口干、咽痛、肾脏损害及眼结膜炎,亦可使血压升高。
 
    1.体内热邪内盛所致发热、口渴、尿黄赤、便秘等实热证,以及虚火旺盛的人均应忌用。
 
    2.高血压病患者不宜用。
 
    3.阴虚咳嗽、盗汗、表虚自汗、胃热呕吐者应忌用。
 
    4.痔疮、痈疽疮疡者不可多食,尤不宜与酒同食。‍

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