五指毛桃牛大力煲鸡祛风湿扶正气
春分节气意味着自然界阴阳之气各半，昼夜均等、寒温平和。此时严寒逝去，气温回升，降水增多，呈现一派气候温和、春意盎然的景象。《素问·至真要大论》言：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”春分时节的中医养生原则即以平为期，健脾养肝，调和阴阳，保持阴阳平衡。《千金方》云“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”饮食上宜少酸、多甘、多辛。忌偏热、偏寒的食材，如羊肉、狗肉、螃蟹、西瓜等。
春分时节食疗养生，宜祛风湿、扶正气。
【五指毛桃牛大力煲鸡】
材料：五指毛桃30g，淮山药30g，牛大力15g，千斤拔15g，茯苓10g，鸡半只，红枣5枚（去核），盐适量。
做法：鸡洗净焯水，将上述食材同入锅内，加适量清水煲1.5~2小时，调入适量盐即可食用。
功效：《遵生八笺》言：“春阳初生，万物发萌，正二月间，乍寒乍热，高年之人，多有宿疾，春气所攻，则精神昏倦，宿疾发动。”此时节，我国南方部分地区阴雨连绵，湿度增大，部分关节炎人群易出现病情复发加重，表现为关节酸软、疼痛、屈伸不利等。五指毛桃牛大力煲鸡有补脾益气、祛风湿、强筋骨的功效，可用于预防春季雨天关节炎复发。
