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多吃蘑菇有助于补脾益气提高自身免疫力

作者:中医食疗 发布:2021-04-26 17:43 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

多吃蘑菇有助于补脾益气提高自身免疫力
 
    新加坡国立大学医学院的研究者发现,老人每周食用2份以上蘑菇,患认知障碍的几率降低超四成。研究认为,蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因,能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因,它的主要来源之一就是蘑菇。
 
    这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇(金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的数量约为150克,2份蘑菇相当于半盘。结果显示,与每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
 
    《中医药文化中小学生读本》中蘑菇味甘,性凉,归肺、胃、大肠经,有补脾益气、开胃化食的作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等病症。现代研究表明,蘑菇具有一定的降糖、降压作用,还能提高免疫力。香菇味甘,性平,归脾、胃经有补脾益气、开胃消食、降血脂的作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退、肢软乏力、高血脂等病症。茶树菇味甘,性平,归脾、肾经,有益肠胃、化痰理气、润燥止咳等作用,能健脾开胃,平肝清热,明目美容,抗衰老,提高人体免疫力。
 
    因此,果盛教育建议:除了老人,日常生活中我们也可以多吃蘑菇,有助于补脾益气、提高自身免疫力。

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