网站地图| XML地图

中医药文化中小学生读本
更多



果盛教育科技有限公司

电话:400-0117-598(北京)

电话:0371-63300778(郑州)

地址:郑州市金水区俭学街果盛中医药文化

教育实践基地

您现在的位置:主页 > 中医食疗 >

冬季吃羊肉可暖中补虚但食用时应注意这几点

作者:中医食疗 发布:2021-12-24 13:37 来源:www.yangshengshipu.com.cn 阅读:

冬季吃羊肉可暖中补虚但食用时应注意这几点
 
    每当冬季来临,人们就会想到“冬补”的代表性食物——羊肉。中医认为,羊肉性温、味甘,有暖中补虚、开胃健力、滋肾气、养肝明目、健脾健胃、补肺助气等功效。《名医别录》记载:“(羊肉)味甘,大热,无毒。主缓中……虚劳寒冷,补中益气,安心止惊。”
 
    寒冬吃羊肉可暖中补虚,促进血液循环,增强御寒能力。而且羊肉肉质比猪肉嫩,又富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,对人体健康有益。此外,羊肉还可增加消化酶,帮助消化,保护胃壁,提高人体免疫力。羊肉味甘不腻,易与多种食材、药材配伍。羊肉虽好,但在食用过程中应注意以下几点。
 
    【羊肉勿与醋同食】
 
    羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功效。醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,其性酸温,有消肿活血、杀菌等作用,与寒性食物配合效果较好,与羊肉这类温热食品相配则不宜。
 
    【羊肉忌与茶同食】
 
    茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
 
    【肝炎病人少吃羊肉】
 
    这是因为羊肉甘温大热,富含蛋白质和脂肪。肝炎患者大量摄入羊肉后,不能全部有效地分解、吸收其中的营养物质等,会加重肝脏负担。
 
    【羊肉别与南瓜同食】
 
    《本草纲目》记载:“(南瓜)不可同羊肉食,令人气壅。”这是因为南瓜味甘气温,易令人气胀,故不宜与羊肉同食。而且羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用也容易上火。同样的道理,在烹调羊肉时也不宜多放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
 
    【不宜用铜器烹饪】
 
    《本草详节》记载:“(羊肉)以铜器煮之,男损阳,女暴下。”所以吃羊肉时最好不用铜锅烹饪。
 
    【有热者少吃羊肉】
 
    冬季干燥,加之羊肉性偏热,所以经常出现口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛、五心烦热等症状的阴虚火旺者不宜多吃羊肉。此外,外感实邪发热时也不宜食用羊肉,否则可能会加重病情发展。

上一篇:大枣芡实饭大雪节气御寒滋补药膳

下一篇:冬季养生食疗中医建议合理搭配松软清淡为宜

  • 本文链接:http://www.yangshengshipu.com.cn/shiliao/553.html (转载请注明出处)

  • 如果您是一位家长,请为您的孩子选一款学习软件!
  • 如果您是一位老师,请为您的学生选一本好书!
  • 如果您是一位校长,请为您的学校选一套好教材好课程!
  • 如果您对中医药文化教育感兴趣,如果您希望孩子学到更多的中医药文化知识。
  • 果盛教育科技有限公司推出《中医药文化中小学生读本》以及“果盛课堂APP”一定满足您的需求!
  • 《中医药文化中小学生读本》由张伯礼院士作序,人民教育出版社出版发行,中国中医科学院中国医史文献研究所审定!


  • 莲子百合汤三色糯米饭中医推荐减肥药膳 2022-01-18
  • 中医减肥药膳:参芪鸡丝冬瓜汤荷叶莲藕炒豆芽 2022-01-18
  • 乌鸡黑枣灵芝汤三黑南瓜汤冬季补肾药膳 2022-01-17
  • 熟地当归羊肉汤黑豆黑米杂粮饭冬季补肾药膳 2022-01-17
  • 黑芝麻桑葚糊海芎芷七汤冬季补肾药膳 2022-01-17
  • 三子参果汤黑黄首乌汤冬季补肾药膳 2022-01-17
  • 【 返回 】
    果盛教育官方公众号

    果盛教育官方公众号

    课外书大全读后感公众号

    课外书大全读后感公众号