【当归羊肉补血汤】新冠病毒感染者康复期食疗药膳
新冠病毒感染者康复期如果出现咳嗽咳痰、腹泻、胸闷气喘、乏力、自汗、失眠、全身疼痛、嗅觉味觉下降等情况该怎么调理?中医、临床和食品营养等专家,以药食同源理论为依据,根据食物属性和感染者康复期的临床症状,在合理膳食的基础上针对性给出食养建议。
【当归羊肉补血汤】
配方:当归10克,牛姜5~10片,羊肉500克,盐适量。
制法:羊肉洗净、切块,用开水焯过,沥干水。当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,大火煮沸后撇去浮沫,改用小火饨至羊肉熟烂即可加入少许盐等调味食用。
服用方法:喝汤、吃肉。
功能:温中补虚,益气养血。
适用于:畏寒体弱,气血两虚者。
【食养小贴士】
1。脘腹冷痛等症状:建议食用姜、葱等。
2。咽干口渴、口干舌燥和热病心烦等症状:建议食用绿茶、豆鼓和扬桃等。
3。咳嗽、咯疾等症状:建议食用小白菜、梨、百合、乌梅、橘皮、紫苏等。
4。出现食欲不振、脘腹胀满等症状:建议再加炒麦芽、焦山揸、茯芩等,制作成粥食服用。